Como agua para chocolate - Laura Esquivel

Como agua para chocolate, escrita por Laura Esquivel y publicada en 1989, es una de las obras representativas del realismo mágico. El realismo mágico es una crítica a la sociedad con toques fantásticos. Pero no, no es la fantasía a la que estamos acostumbrados, no hay dragones ni hadas ni seres extraños. Hay una magia distinta, que en este libro se alberga en la cocina. 

Laura Esquivel, gran representante de su género.

Esta novela basada durante la Revolución Mexicana, habla de la sociedad costumbrista de inicios del siglo XX, siendo Tita, la protagonista, la más desfavorecida por las tradiciones y costumbres de su familia. La tradición de que la hija menor debía cuidar de su madre hasta la muerte, permaneciendo casta y pura, en realidad era su maldición. Porque hacía imposible estar con Pedro, su verdadero amor.

Cada capítulo da inicio con una detallada receta de un plato típico mexicano, que poco a poco se mezcla con la trama de alguna forma u otra. Cada platillo tiene un significado y relevancia. Además que es imposible leer las recetas sin quedarse con ganas de probar alguna.

Luego de haber nacido en la cocina, entre y olores y sabores, Tita De la Garza, vive el amor, el dolor y la pasión a través de la comida. Y su felicidad, tristeza y deseo se reflejan en sus recetas, que a su vez influyen de maneras imposibles en quienes las comen= Realismo Mágico.

"Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla
no es el simple hecho de llorar, sino que a
veces uno empieza y ya no puede parar"

Criada por Nacha, la encargada de la cocina, aprendió todo sobre el arte culinario, volviéndose éste su pasión y la cocina lugar donde encontraba refugio. Al contrario de sus hermanas: Rosaura y Gertrudis, quienes, aquel mundo que Tita a una corta edad ya comenzaba a dominar, les asustaba.

Al llegar a la adolescencia Tita y Pedro se enamoran profundamente, pero cuando él se presenta a pedir su mano, Mamá Elena ofrece a su primogénita en su lugar, Rosaura. ¡Porque era totalmente inaceptable que su hija menor sea amada por alguien! 

Pedro acepta, creyendo que esa era la única forma de seguir cerca de Tita, a quien ama de verdad. 
 Lo que en realidad provoca es una rivalidad entre las hermanas y un inmenso dolor con el que Tita debe vivir al ver que su gran amor está casado con su hermana mayor. 

Y lamentablemente el sufrimiento de ambos no acaba tan rápido.  

"El amor no se piensa, se siente o no se siente"

MI OPINIÓN

Luego de leer Como agua para chocolate me arrepentí de no haberle dado una oportunidad a la literatura latinoamericana antes. Y ahora soy una adicta.

Laura Esquivel plasma la cocina como un lugar de sabiduría y arte. Una de las cosas que el libro pretende es reivindicar la cocina como un espacio sagrado. No como un lugar de sumisión ni como sinónimo de inferioridad, como muchas personas han considerado que es. 

Esta novela envuelve el papel de la mujer a finales del siglo XIX en su lucha constante por desarraigarse de costumbres que las limitan y en la búsqueda de la igualdad. Y Tita nada en contra de la corriente de una sociedad patriarcal, lo que la convierte en una mujer fuerte y con una mente que en definitiva no es cuadrada. 

Algo que también me llama la atención es el contexto histórico-social, me hizo prestarle más atención a esta Revolución y todo lo que implicó.

Laura Esquivel sabe entrelazar amor, comida y revoluciones, en una novela que te entretiene y te enseña.

Para mí es uno de los mejores libros que he leído y su género es uno de mis favoritos. Léanlo aquí!